Whisky Sour е коктейлът, с който най-често започват хората, които „не пият уиски". Киселото от лимона и сладкото от сиропа скриват острите ръбове, а пяната отгоре прави нещата сериозни. Правен е по един и същ начин от 1870 г. насам и това е добра новина: няма какво да объркаш.
Ето как го правим ние и как ще го направиш ти с кутията.
Трите неща, които правят разликата
1. Фреш лимон, не „лимонов сок"
Разликата между Whisky Sour от бар и Whisky Sour от кухня почти винаги е лимонът. Соковете от бутилка са пастьоризирани и плоски. В кутията слагаме натурален фреш от лимон точно затова, а защо държим на натуралното сме обяснили отделно.
2. Пяната
Класическата рецепта използва белтък. Работи, но не всеки иска суров белтък в чашата си и не всеки има яйце под ръка в събота вечер. Fee Foam е растителна алтернатива: 8-10 капки дават същата копринена пяна, без вкус и без риск. Затова го слагаме в кутията.
3. Студът
Охлади чашата, докато разклащаш - напълни я с лед и я изпразни точно преди прецеждането. Топла чаша убива пяната за минута.
Ако пяната е слаба, разклати първо без лед („dry shake") 10 секунди, после добави лед и разклати пак. Два пъти повече пяна, нула допълнителни съставки.
Какво има в кутията
Уиски (700 мл), натурален фреш от лимон, захарен сироп, Fee Foam, професионален бар сет, две коктейлни чаши, дехидратирани портокали, коктейлна карта и тематична картина. Стига за 14 коктейла - или за две вечери с приятели.
Cocktail Box с уискиWhisky Sour
€189
Виж кутията
Същият коктейл го има и в компактната картонена кутия, без шейкър и с брандирани чаши:
Cocktail Mix с уискиWhisky Sour
от €82
Виж микса
Вариации, когато свикнеш
- New York Sour - направи рецептата и полей отгоре 15 мл червено вино по гърба на бар лъжицата. Остава като слой.
- По-сух - 10 мл сироп вместо 15. За хора, които обичат уискито да се усеща.
- С мед - замени захарния сироп с 15 мл мед, разреден 1:1 с топла вода. По-кръгъл вкус, подходящ за есента.
Снимай първия си Whisky Sour и ни отбележи в Instagram. Ако пяната е добра, ще ти кажем.